As últimas informações sobre a perlicultura no Taiti.
29/10/2001
Introdução
A perlicultura é uma forma de aquacultura: da cooperação entre humanos e moluscos bivalves nascem pérolas. Contudo, por vezes, as ostras perlíferas morrem em massa, uma praga que pode levar a indústria à beira do abismo.
No Myanmar, taxas anormalmente elevadas de mortalidade têm sido observadas desde 1983. Um estudo permitiu identificar a bactéria Vibrio como responsável.
O objetivo desta comunicação é apresentar informações sobre estas mortalidades massivas, catalogar e descrever as causas e os sintomas, e propor sugestões baseadas na literatura e na experiência de campo.
O fenómeno da mortalidade massiva
Em 1969-1970, mortalidades massivas afetaram as explorações de Port Moresby (Papua-Nova Guiné) e de Kuri Bay e Smith's Harbour (Austrália). Em muitos casos, quase todos os indivíduos sucumbiram; em gaiolas com dez ostras, apenas uma sobrevivia (George, 1992).
Na época, a taxa média de mortalidade de Pinctada maxima rondava os 80 %, enquanto na Austrália, desde 1974, os valores oscilavam entre 30 e 60 %. Um estudo de três anos (1980-1983) concluiu que as condições de transporte (37 horas de barco, ou mesmo 4-5 dias a bordo em época de colheita) e a alta densidade nos contentores, que reduzia a circulação de água e favorecia as bactérias, eram as causas. Vibrio harveyi foi identificada como agente principal (Dybdahl & Pass, 1985).
Mortes elevadas (30 a 85 %) foram também registadas na maioria das regiões da Indonésia entre 1992-1994, provavelmente relacionadas com anomalias climáticas que alteraram correntes, temperaturas e plâncton (Anónimo I, 1994).
Em 1985-1986, em Takapoto (Polinésia Francesa), as explorações de juvenis e de ostras enxertadas sofreram perdas de 50 a 80 % (Intes, 1995b).
O setor Akoya na China também experienciou mortalidade aumentada: após 4-5 meses, nenhuma camada de nácar cobria o núcleo; núcleos branqueados (China/Vietname) eram rejeitados ou não induziam secreção, e a maioria das ostras morria (Anónimo II, 1994).
No Japão, a mortalidade, já elevada há uma década, atingiu o pico em 1996-1997: 150 milhões de nácares Akoya mortos, com taxas médias de 25 a 60 % conforme as localidades (Canedy, 1998; Anónimo, 1998).
As causas do fenómeno
A Tabela 1 resume doze causas principais (por ordem alfabética) de mortalidade aumentada em ostras perlíferas registadas na literatura.
Os sintomas
O enfraquecimento metabólico das ostras infectadas ou moribundas manifesta-se por vários sinais. A presença de um ou mais dos 16 sintomas da tabela abaixo indica um estado de saúde comprometido.
Por vezes, uma ostra recupera: uma zona de demarcação nítida nas valvas indica uma infeção ultrapassada.
Discussão
As doenças infecciosas travam a aquacultura de invertebrados marinhos. Em condições normais, as ostras toleram um stress moderado, mas permanecem vulneráveis a patógenos. A etiologia é ainda pouco conhecida, mas exames brutos e histopatológicos fornecem agora referências úteis para diagnosticar doenças de P. maxima (Humphrey et al., 1999).
Para além dos fatores biológicos, parâmetros físico-químicos (queda da salinidade, aumento térmico, marés frias/vermelhas, H2S, poluição doméstica/industrial) podem desencadear problemas graves (Mizumoto, 1979; Anónimo I, 1994).
As catástrofes naturais (furacões, sismos, tsunamis) impactam fortemente os estoques: seis furacões nos Tuamotu (1992-1993) devastaram bancos rasos e explorações (Intes, 1995a); na Indonésia (1992), sismos e tsunamis enfraqueceram as ostras (Anónimo I, 1994). Para melhorar a sobrevivência pós-nucleação, núcleos (Japão/EUA) são revestidos com antibióticos, com bons resultados (Akiyama et al., 1998; Anónimo, 1999).
George (1992) sugere que a mortalidade massiva é recorrente no Japão desde 1960 e nas explorações dos mares do Sul que trabalham com especialistas nipónicos; os deslocamentos de técnicos/instrumentos propagariam os agentes patogénicos (ver também Aquilina, 1999). Daí a importância de uma esterilização sistemática antes/depois de cada deslocação.
As mortalidades relacionadas com o confinamento durante o transporte podem ser reduzidas por melhor circulação de água, menor densidade por contentor, reforço da higiene e evitar transportes durante os meses mais frios (Pass et al., 1987).
O transporte para zonas sem colónias naturais pode introduzir doenças, parasitas e predadores presentes nas conchas. Evitar introduções de zonas infectadas ou afetadas (ciclones) onde os animais estão enfraquecidos.
Braley et al. (1993) notam que uma ostra com uma doença «desconhecida» pode parecer saudável, mas em 2-3 dias tornar-se numa concha aberta com tecidos necrosados; é portanto difícil garantir que um stock está saudável.
Exceto em casos evidentes (tsunami), os agentes causais permanecem frequentemente não identificados. Como indicou M. Koichi Takahashi (Mikimo America) sobre 1996-1997 no Japão: «todas as hipóteses são consideradas; é extremamente difícil determinar a causa principal» (Canedy, 1998).
É essencial compreender melhor o ecossistema das ostras perlíferas: gestão do número de ostras, espaçamento, manutenção, limitações de transporte, vigilância das condições hidrológicas. Trocas significativas de água (lagos abertos, baías/estuários, costas expostas) reduzem o risco de deterioração da qualidade da água (Anderson, 1998).
Sugestões
Com base na experiência de campo e na bibliografia, são propostas recomendações (Tabela 3).
Agradecimentos
Agradecimentos a U Mange Toe (administrador) e U Khin Nyunt (diretor-geral, Myanmar Pearl Enterprise) pelos seus incentivos; e a Sr. Neil A. Sims, Sr. Martin Coereli e Sr. Rand Dybdahl pelas referências fornecidas.
Tabela 1: Causas de mortalidade aumentada em ostras perlíferas
Bactéria(s)
Mudança climática
Má gestão da exploração
Bioincrustações
Catástrofes naturais (tsunami, sismo, etc.)
Núcleo
Parasitas
Poluição
Predadores
Maré vermelha
Manipulação brusca
Vírus
Tabela 2: Sintomas de enfraquecimento do estado fisiológico
Músculo adutor vermelho/marrom
Tempo de reação do músculo adutor prolongado (estimulação da borda do manto)
Massa visceral mole, vítrea, aspecto aquoso
Secreções mucosas aumentadas
Malformação dos lobos do manto
Necrose da parte externa do manto
Secreção de matéria orgânica amorfa pesada na periferia nacarada das valvas
Depósito acastanhado no interior das valvas
Crescimento da concha em espiral/irregular
Interrupção temporária/definitiva do crescimento
Ventrículo inchado/cheio de sangue
Reto inchado
Crescimento parado / morte frequente
Faculdades reprodutivas desaparecidas/alteradas
Estilete cristalino menos utilizado; excrementos em diminuição
Produção perlífera alterada: secreção de calcite em vez de aragonite
Tabela 3: Sugestões para gestão das explorações perlíferas
Ostra perlífera
Monitorizar qualquer morte suspeita: detetar cedo o primeiro caso de uma série.
Detetar qualquer anomalia na concha/massa visceral: identificar problemas que anunciem mortalidade elevada.
Não transportar ostras de uma exploração para outra: prevenir a propagação de doenças.
Zona de cultivo
Alinhar as filas de ostras no sentido da corrente: melhorar a circulação de água entre filas e entre valvas.
Garantir um espaçamento suficiente entre filas: higiene e aporte alimentar adequados.
Armazenar as bioincrustações longe das zonas de cultivo: evitar acumulação e matéria morta.
Monitorizar qualquer abundância anormal de predadores: estimar a taxa provável de predação.
Enxertia
Esterilizar regularmente todos os instrumentos (luvas incluídas): evitar infeções iatrogénicas.
Esterilizar o material dos técnicos itinerantes antes/depois de cada deslocação: evitar disseminação de agentes.
Não rejeitar a carne das ostras infectadas no mar; enterrá-la: prevenir novas infeções.
Outros
Limitar a 5 separações por gaiola (10 ostras/gaiola): reduzir suportes para bioincrustações e competição.
Evitar qualquer manipulação brusca: limitar o stress, especialmente em ostras infectadas.
Controlar regularmente as condições hidrológicas: detetar rapidamente qualquer alteração ambiental.
Estudar/analisar casos passados: identificar sinais precoces de deriva.